|
Kom óók Gastvrij Genieten van zes gangen met heerlijke gerechten!
Graved lax met een salade van Hollandse garnalen en rivierkreeftstaartjes
met mayonaise van mierikswortel en citroen
óf
Duet van een wildzwijncarpaccio en cranberriepaté,
geserveerd met een pesto broodkrokant en eendenlever krullen
---
Consommé van gevogelte met een julienne van verse groenten
---
Verfrissende spoom
---
Gebakken tarbot op een risotto van kreeft en sjalotten
begeleid door een romige saus van Hollandse garnalen,
bosui, spekkrokant en cantharellen
óf
Hertenbiefstuk met Pata negra en een saus van 10 jaar oude port,
cranberry, rozemarijn, kastanjepuree, rode kool met een vleugje kaneel
en gemarineerde stoofpeer
---
Kaasproeverij van een vier-tal Brabantse en Franse kazen
met kletsenbrood en notenmelange
---
Grand Dessert „Zeelandia"
€ 59,50
|
